باحثون يمنيون يكتشفون أليافا في الذرة الرفيعة تقاوم الأمراض

    شاطر

    Sheik

    عضو نشيط
    عضو نشيط


    ذكر الميزان
    عدد المشاركات : 238
    العمر : 26
    السنة : تتتتتتتتتالتة
    شعارك : : من العظماء من يشعر المرء في حضرته بأنه صغير و لكن العظيم بحق من يشعر الجميع في حضرته بأنهم عظماء
    نقاط : 547
    تقييم الأعضاء : 4

    باحثون يمنيون يكتشفون أليافا في الذرة الرفيعة تقاوم الأمراض

    مُساهمة من طرف Sheik في 5/9/2010, 21:23

    اكتشف باحثون يمنيون في مركز الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد بمحافظة عدن اليمنية اليافا غذائية في مادة الذرة الرفيعة مضادة للتأكسد وتساعد في مقاومة الأمراض السرطانية الخبيثة.

    وقال الدكتور محمد المصلي مدير عام المركز في تصريح لوكالة الأنباء اليمنية سبأ أن نسبة الألياف الغذائية المكتشفة في الذرة تبلغ ما بين 25 إلى 30 بالمئة وهي نسبة تجعل الذرة مؤهلة لأن تحل محل دقيق القمح التي تتوفر فيه هذه الألياف وبكميات أقل من النسبة المتوفرة في الذرة الرفيعة.

    وأضاف المصلي أن الباحثين بالمركز تمكنوا من خلال التجارب البحثية من إضافة عشرة بالمئة من ألياف الذرة الرفيعة إلى مادة الدقيق وعجنها وإعدادها كخبز مركز موضحا أنه بعد إجراء الدراسات والأعمال البحثية في المركز تم التوصل إلى أن محاصيل الذرة الرفيعة والذرة الشامية والمسكيت أشجار السيسبان والبطاطس الصغيرة المتشققة هي مواد إنتاج الدقيق.

    يذكر أن دراسات الباحثين اليمنيين في مركز الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد تم تنفيذها في إطار الاستعدادات الجارية ليوم الرغيف العربي الذي يصادف في 18 من تموز من كل عام.
    avatar
    Al-Brnse

    عضو فضي
    عضو فضي


    ذكر القوس
    عدد المشاركات : 864
    العمر : 26
    الإقامة : Raqqah City
    السنة : الثانية
    شعارك : : تعامل مع نفسك كأنك ملك تكن ملكاً
    نقاط : 1544
    تقييم الأعضاء : 6

    رد: باحثون يمنيون يكتشفون أليافا في الذرة الرفيعة تقاوم الأمراض

    مُساهمة من طرف Al-Brnse في 6/9/2010, 00:09

    thanks

      الوقت/التاريخ الآن هو 19/10/2017, 17:09